سمك مغطى بالدقيق مع شوفان

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

جدة – هالة عبدالسلام:

quaker-oats-coated-fish copy

المكونات

• 2/1  ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 2/1  ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 2 فص ثوم مفروم ناعم
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح و فلفل أسود

للسمك
• 2/1 كوب شوفان كويكر
• 2/1 كيلو سمك شرائح  (فيليه)
• 2/1 كوب دقيق
• 2 بيض مخفوق
• زيت للقلي

للتقديم
• شرائح ليمون
• طماطم طازجة
• سلطة مقطعة
• صلصة زبادي مع بقدونس مفروم

الطريقة

• يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• تخلط مكونات التتبيلة في قالب.
• تُنظف شرائح السمك وتجفف، تقلب في التتبيلة ثم تغطى وتترك في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتشبع قطع السمك من النكهة.
• تُوضع قطع السمك المتبل فى الدقيق، ثُم البيض، ثُم الشوفان مع الضغط بخفة حتى تُغطى تماما.
• يُسخن الزيت فى مقلاة على نار متوسطة ، تُحمر شرائح  السمك نصف قلي فقط من الجانبين ، ثُم يُرص فى صاج  ويُخبز في الفرن لحوالي 15 دقيقة أو حتى يكتمل النضج.
• يقدم السمك مع السلطة وصلصة الزبادي ويزين بشرائح الليمون والطماطم.

بالصحة والعافية

 

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More

Privacy & Cookies Policy